Resep Nasi Kebuli
- 500 gram beras basmati
- 500 gram daging sapi/daging kambing, iris dadu atau sesuai selera
- 10 siung bawang merah, boleh diiris atau dihaluskan
- 7 siung bawang putih, boleh dicincang atau dihaluskan
- 5 butir kapulaga, geprek
- 5 butir cengkeh
- 2 sdm kari bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt kayu manis bubuk, atau 1 batang kayu manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt lada hitam bulat utuh
- 3 cm jahe (boleh digeprek atau dihaluskan), atau 1 sdt jahe bubuk
- 2 cm kunyit (haluskan) atau 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 lembar daun salam
- 1 butir bunga lawang
- 5 cabai atau 1 paprika kalau suka pedas, iris tipis
- Secukupnya Garam
- 1 sdt gula putih
- 1/2 sdt micin kalau mau
- 1 sdm chilli flakes (bubuk cabai) kalau mau
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm margarin
- Secukupnya Air
- Masak beras basmati di rice cooker atau panci hingga setengah matang, sisihkan.
- Panaskan minyak dan margarin di panci atau wajan ukuran sedang, tumis semua bumbu dan rempah-rempah hingga layu dan wangi.
- Masukkan daging, aduk hingga rata, masak hingga daging berubah warna kemudian tambahkan air, aduk rata, tutup panci, masak hingga daging empuk, pastikan ada sedikit sisa air untuk menanak nasi.
- Maukkan nasi basmati setengah matang tadi ke dalam panci masak daging, aduk hingga merata, tutup panci, gunakan api kecil agar nasi tidak gosong, masak selama beberapa menit.
- Jika nasi sudah matang, koreksi rasa, matikan api, sajikan :)
~ Selamat Mencoba ~
Mau donasi lewat mana?
BRI - Saifullah (05680-10003-81533)
JAGO - Saifullah (1060-2675-3868)
BSI - Saifullah (0721-5491-550)
JAGO - Saifullah (1060-2675-3868)
BSI - Saifullah (0721-5491-550)
Merasa terbantu dengan resep ini? Ayo dukung dengan donasi. Klik tombol merah.
Posting Komentar