Resep Telur Acar Kuning (Khas Banjarmasin)

 BAHAN-BAHAN   Untuk 5 Porsi

• 6 butir telur rebus
• 2 buah wortel
• 1 buah timun
• Bumbu halus :
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt kunyit bubuk
• secukupnya Gula dan garam
• secukupnya Kaldu bubuk

1. Blender bumbu halus dan tumis hingga harum. Tambahkan sedikit air.

   

2. Iris wortel dan timun secara memanjang.
   Masukkan wortel saat air sudah mendidih,setelah wortel agak empuk, masukkan timun. Lalu masukkan telur rebus.
   Masak hingga kuah menyusut dan telur kekuningan.